Ethiopia Ayele Begashaw

฿550 | 130 g

สายพันธุ์ 74110 / 74112 / 74165 เป็นสายพันธุ์ คัดแยกโดยองค์กร ชื่อว่า Jimma Agricultural Research Center (JARC) แยกหมวดหมู่ มาจากสายพันธุ์ป่าหรือสายพันธ์ุรวม (heirloom) ของ เอธิโอเปีย เพื่อทดลองและจัดเก็บข้อมูลให้กับเกษตรของประเทศเอธิโอเปีย และค้นคว้าเรื่องโรคของพืช ด้วยเช่นกัน . สำหรับรสชาติเมล็ดกาแฟที่ทางวันเดอร์ส คั่วออกมานั้น เน้นการนำเสนอ ‘ กลิ่นสัมผัสที่หอมนวลรู้สึกถึงดอกไม้สีแดง รสชาติสะอาดหวานอมเปรี้ยวเหมือนผลตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ รสหวานสะอาดคล้ายน้ำตาลเคี่ยว ’ . ช่วงเวลาที่อุณหภูมิของน้ำกาแฟลดลง เรายังได้อีกความรู้สึกถึงคือรสชาติหวานหอมคล้ายสตอร์เบอร์รี่แยม รสชาติออกเปรี้ยวนวลๆ เหมือนดอกกระเจี๊ยบและชาชบา - Origin : Sidama / Yirgacheffe - Producer / Coffee Farm : Aricha / Ayele Begashaw - Plant Species : Arabica - Plaint Varietal(s) : 74110, 74112, and 74165 - Growing Altitude : 1,900 m.a.s.l. - Processing Method : Natural - Taste Profile : Strawberry / Blueberry / Pineapple / Caramel / Floral **************************************

Taste Notes

Roast

Details