เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน เป็นระดับการคั่วที่เก็บรสธรรมชาติของเมล็ดกาแฟไว้มากที่สุด รสชาติของกาแฟจึงมี รสเปรี้ยว ของผลกาแฟเชอรี่ และมี ความขมน้อย นอกจากนี้ อาจมีรสชาติ หรือกลิ่นของ ผลไม้ หรือดอกไม้ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ของเมล็ดที่นำมาคั่ว และโปรไฟล์การคั่วของโรงคั่วต่างๆ
การชงกาแฟ ด้วย เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน โดยทั่วไปจะนิยมนำไป ชงกาแฟ Filter เช่น การดริป, V60, AeroPress, หรือ French Press นิยมทานเป็นกาแฟดำ ร้อนและเย็น ลักษณะของ เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน จะเป็น สีน้ำตาลอ่อน และไม่มีน้ำมันเคลือบผิวเมล็ดกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน เป็นระดับการคั่วที่เก็บรสธรรมชาติของเมล็ดกาแฟไว้มากที่สุด รสชาติของกาแฟจึงมี รสเปรี้ยว ของผลกาแฟเชอรี่ และมี ความขมน้อย นอกจากนี้ อาจมีรสชาติ หรือกลิ่นของ ผลไม้ หรือดอกไม้ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ของเมล็ดที่นำมาคั่ว และโปรไฟล์การคั่วของโรงคั่วต่างๆ
การชงกาแฟ ด้วย เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน โดยทั่วไปจะนิยมนำไป ชงกาแฟ Filter เช่น การดริป, V60, AeroPress, หรือ French Press นิยมทานเป็นกาแฟดำ ร้อนและเย็น ลักษณะของ เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน จะเป็น สีน้ำตาลอ่อน และไม่มีน้ำมันเคลือบผิวเมล็ดกาแฟ