Couple Coffee Roastery

P’Jaroon Ban Khun Lao Natural Process

฿400 | 200 g

พี่จรูญ เกษตรกรจากบ้านขุนลาว อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย ครอบครัวของพี่จรูญปลูกชาสืบต่อกันมาจากรุ่นสุ่รุ่น จนมาถึงรุ่นของพี่จรูญที่ได้เริ่มทำกาแฟ.. . ความพิเศษของแหล่งปลูกนี้ คือมีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เนื่องจากเป็นแหล่งของบ่อน้ำผุด กาแฟเป็นสายพันธุ์ Typica, Bourbon และCatimor ที่เจริญเติบโตใต้ต้นไม้ใหญ่ที่มีร่มเงา บนพื้นที่ความสูง 1,100 - 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล . กาแฟตัวนี้ทำแบบ Natural Process มีการนำกาแฟไปหมักก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยพี่จรูญหมักใส่ถุงพลาสติกและดูดอากาศออก ทิ้งไว้สามถึงสี่คืน ก่อนจะนำออกไปตาก โดยกาแฟล็อคนี้เป็นการผสมกันระหว่างตากแบบปกติที่โดมพลาสติก และกาแฟที่นำเข้าตากในห้อง LTLH ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น พี่จรูญได้นำทั้งสองมาผสมกันเพื่อเพิ่มความซับซ้อน โน๊ตที่ได้มีรสผลไม้ของเชอร์รี่ ลูกพรุน เด่นที่ความหวานยาวมีความซับซ้อน บอดี้ครีมมี่ เหมาะกับการจิบร้อนๆ ในเช้าวันอากาศดีแบบนี้ครับ Farmer : Jaroon Jaipin Origin : Ban Khun Lao, Wiang pa pao, Chiangrai Varietals : Typica, Bourbon, Catimor Altitude : 1,100 - 1,200 masl Process : Natural / Natural LTLH ☕️ Prune, Cherry, Grape, Creamy Body, Long Sweet Aftertaste

Taste Notes

Grape
Creamy

Roast

Light

Grind

Quantity

Ready to ship.
You should received an order in ~2-4 days.

Details

Type

Single Origins

Variety

Typica, Bourbon, Catimor

Origin

Chiang Rai

Altitude

High

Process

Natural / Dry Process

"Best wait around 7 days after the coffee roast date"

Grind

Quantity

Ready to ship.
You should received an order in ~2-4 days.

Couple Coffee Roastery

P’Jaroon Ban Khun Lao Natural Process

฿400 | 200 g

พี่จรูญ เกษตรกรจากบ้านขุนลาว อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย ครอบครัวของพี่จรูญปลูกชาสืบต่อกันมาจากรุ่นสุ่รุ่น จนมาถึงรุ่นของพี่จรูญที่ได้เริ่มทำกาแฟ.. . ความพิเศษของแหล่งปลูกนี้ คือมีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เนื่องจากเป็นแหล่งของบ่อน้ำผุด กาแฟเป็นสายพันธุ์ Typica, Bourbon และCatimor ที่เจริญเติบโตใต้ต้นไม้ใหญ่ที่มีร่มเงา บนพื้นที่ความสูง 1,100 - 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล . กาแฟตัวนี้ทำแบบ Natural Process มีการนำกาแฟไปหมักก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยพี่จรูญหมักใส่ถุงพลาสติกและดูดอากาศออก ทิ้งไว้สามถึงสี่คืน ก่อนจะนำออกไปตาก โดยกาแฟล็อคนี้เป็นการผสมกันระหว่างตากแบบปกติที่โดมพลาสติก และกาแฟที่นำเข้าตากในห้อง LTLH ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น พี่จรูญได้นำทั้งสองมาผสมกันเพื่อเพิ่มความซับซ้อน โน๊ตที่ได้มีรสผลไม้ของเชอร์รี่ ลูกพรุน เด่นที่ความหวานยาวมีความซับซ้อน บอดี้ครีมมี่ เหมาะกับการจิบร้อนๆ ในเช้าวันอากาศดีแบบนี้ครับ Farmer : Jaroon Jaipin Origin : Ban Khun Lao, Wiang pa pao, Chiangrai Varietals : Typica, Bourbon, Catimor Altitude : 1,100 - 1,200 masl Process : Natural / Natural LTLH ☕️ Prune, Cherry, Grape, Creamy Body, Long Sweet Aftertaste

Taste Notes

Grape
Creamy

Roast

Light

Details

Type

Single Origins

Variety

Typica, Bourbon, Catimor

Origin

Chiang Rai

Altitude

High

Process

Natural / Dry Process

"Best wait around 7 days after the coffee roast date"