Chicharras Natural, Mexico (Light Roast)
Bag Size
Detail
- Brewing Method
- Pour Over/Filter
- Roast Level
- Light
- Type
- Single Origin
- Taste Notes Detailed
- grape soda, Cherry, Rosemary
- Coffee Origin
- Mexico
- Coffee Process Detailed
- Natural
- Coffee Species
- Arabica
- Coffee Variety
- Marsellesa & Obata
- Coffee Altitude
- 1,201 to 1,500 MASL
Description
EVERYDAY SELECTION เมล็ดคั่วอ่อนสำหรับ Filter และ Modern Espresso
Farm : Chicharras
Origin : Mexico
Tasting Notes : GRAPE SODA . CHERRY . ROSEMARY
Producer : Guadalupe Zaju
Crop year : 2024
Region : Chiapas
Altitude : 1250 masl
Variety : Marsellesa
Process : Natural
แนะนำชง 15 วัน หลังจากวันคั่วที่ระบุและดีที่สุดใช้ภายใน 3 เดือน
Recommend degas 15 Days and best before 3 months
สามารถขอใบกำกับภาษีได้
______________________________
Notes:
Chicharras เป็นกาแฟจากแม็คซิโกตัวแรกของ Koble กาแฟตัวนี้ถูกเลือกจากการ blind cupping ซึ่งผลลัพธ์ออกมาเกินคาด เพราะ Chicharras เป็นกาแฟที่มีความเป็นผลไม้สุกสูง และหวานมาก พวกเรานึกถึงผลไม้โทนสีม่วง เช่น องุ่น เชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ มีความ sparkling เบาๆคล้าย soda และตัดให้ balance ด้วย herbal notes เบาๆ ของ Rosemary
สายพันธ์ของกาแฟตัวนี้คือ Marsellesa เป็นสายพันธ์ที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธ์ระหว่าง Timor Hybrid และ Villa Sarchi เพื่อทนต่อโรคพืชมากขึ้น
______________________________