TYPICA - ANAEROBIC NATURAL PROCESS

🌷 TYPICA
ANAEROBIC NATURAL PROCESS /LIGHT ROAST /แม่จันใต้, เชียงราย (micro lot)
NOTES : RED FLOWERS , SALAK , RASPBERRY , RED RAISIN
.
เปิดด้วยความหอมโดดของดอกไม้สีแดงทั้งช่อ
ตามด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของสละ เปรี้ยวอมหวานฉ่ำๆแบบราสป์เบอร์รี
จบท้ายด้วยความอ้อยอิ่งของลูกเกดสีน้ำตาลแดงค่อยๆ ลอยค้างในจมูก
.
TYPICA (สายพันธุ์ทริปปิก้า) หนึ่งในสายพันธุ์ดั้งเดิม ของกาแฟ Arabica
เป็นต้นกำเนิดของหลายๆสายพันธุ์ แต่ด้วยผลผลิตที่น้อยและการต้านทานโรคต่ำ ทำให้พบเห็นได้น้อยลง
กาแฟสายพันธุ์นี้มีจุดเด่นเรื่องของความกลมกล่อม ให้ Body และ Aroma ที่ค่อนข้าง Balance

การ Process ด้วยเทคนิคเฉพาะของฟาร์ม แบบ Anaerobic Natural Process ยิ่งทำให้เกิดความซับซ้อนในเรื่องรสชาติ
เพิ่มความเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นที่น่าสนใจ
ยิ่งคายแก๊สนานจะยิ่งหวานละมุนขึ้นนะครับ