Sanctuary Coffee Roaster
฿750 | 100 g
เมล็ดกาแฟ Panama Geisha Mama Cata ASD Natural กาแฟ Hi-end ระดับ Exotic จากประเทศปานามาสายพันธ์ Geisha จากฟาร์ม Mama Cata ดีกรีอันดับ 1st เวที Best of Panama ปี 2021 🏆Rank 1st Best of Panama(BOP) 2021- Mokkita 🏆Rank 17th Best of Panama(BOP) 2021- Natural Geisha โดยตัวที่เรานำมาคั่วเป็นสายพันธ์ Geisha ASD Natural จากฟาร์มเดียวกัน แตกต่างกันที่ล็อตผลิต ตัวกาแฟผ่านกรรมวิธี ASD Natural Process หรือ anaerobic slow dry คือการตากกาแฟให้แห้งอย่างช้าๆในสภาวะสุญญากาศ วิธีนี้ช่วยให้กาแฟมีความซับซ้อนและอโรม่าที่มากขึ้น Taste note ของกาแฟมีความหวานของผลไม้เมืองร้อนคล้ายมะม่วงสุก มี Acid ที่ดีงามเหมือนสตอเบอรี่สด และจบด้วยโทนหมักเบาๆของแยมบลูเบอรี่ กาแฟตัวนี้ยังคงมีคาแรคเตอร์ของ Geisha คือมีกลิ่น Bergamot หรือมะกรูดแฝงอยู่ด้วย
Taste Notes
Roast
Details
Type
Single Origins
Variety
Gesha
Origin
Mexico & Central America
Altitude
Very High
Process
Anaerobic Natural
Sanctuary Coffee Roaster
฿750 | 100 g
เมล็ดกาแฟ Panama Geisha Mama Cata ASD Natural กาแฟ Hi-end ระดับ Exotic จากประเทศปานามาสายพันธ์ Geisha จากฟาร์ม Mama Cata ดีกรีอันดับ 1st เวที Best of Panama ปี 2021 🏆Rank 1st Best of Panama(BOP) 2021- Mokkita 🏆Rank 17th Best of Panama(BOP) 2021- Natural Geisha โดยตัวที่เรานำมาคั่วเป็นสายพันธ์ Geisha ASD Natural จากฟาร์มเดียวกัน แตกต่างกันที่ล็อตผลิต ตัวกาแฟผ่านกรรมวิธี ASD Natural Process หรือ anaerobic slow dry คือการตากกาแฟให้แห้งอย่างช้าๆในสภาวะสุญญากาศ วิธีนี้ช่วยให้กาแฟมีความซับซ้อนและอโรม่าที่มากขึ้น Taste note ของกาแฟมีความหวานของผลไม้เมืองร้อนคล้ายมะม่วงสุก มี Acid ที่ดีงามเหมือนสตอเบอรี่สด และจบด้วยโทนหมักเบาๆของแยมบลูเบอรี่ กาแฟตัวนี้ยังคงมีคาแรคเตอร์ของ Geisha คือมีกลิ่น Bergamot หรือมะกรูดแฝงอยู่ด้วย
Taste Notes
Roast
Details
Type
Single Origins
Variety
Gesha
Origin
Mexico & Central America
Altitude
Very High
Process
Anaerobic Natural