TYPICA SS2 - ANAEROBIC NATURAL PROCESS

฿290 | 100 g | 1 sold

i.din Experience Series 🌷 TYPICA SS2 ANAEROBIC NATURAL PROCESS /LIGHT ROAST /แม่จันใต้, เชียงราย (micro lot) NOTES : RED FLOWERS , SALAK , RASPBERRY , RED RAISIN . เปิดด้วยความหอมโดดของดอกไม้สีแดงทั้งช่อ ตามด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของลูกอมสละ เปรี้ยวอมหวานฉ่ำๆแบบราสป์เบอร์รี จบท้ายด้วยความอ้อยอิ่งของลูกเกดสีน้ำตาลแดงค่อยๆ ลอยค้างในจมูก . TYPICA (สายพันธุ์ทริปปิก้า) หนึ่งในสายพันธุ์ดั้งเดิม ของกาแฟ Arabica เป็นต้นกำเนิดของหลายๆสายพันธุ์ แต่ด้วยผลผลิตที่น้อยและการต้านทานโรคต่ำ ทำให้พบเห็นได้น้อยลง กาแฟสายพันธุ์นี้มีจุดเด่นเรื่องของความกลมกล่อม ให้ Body และ Aroma ที่ค่อนข้าง Balance การ Process ด้วยเทคนิคเฉพาะของฟาร์ม แบบ Anaerobic Natural Process ยิ่งทำให้เกิดความซับซ้อนในเรื่องรสชาติ เพิ่มความเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นที่น่าสนใจ ยิ่งคายแก๊สนานจะยิ่งหวานละมุนขึ้นนะครับ Brewing Guide -แนะนำทานหลังคั่ว 10-14 วัน -น้ำ 90 องศา -Comandante (MK3) 25 Click / (MK4) 23 Click -อัตราส่วน 1:15 -แนะนำรอคายแก๊สจนครบ 10 วัน ดื่มที่อุณหภูมิ 50 องศา จะได้ความหวานหอมของผลไม้สุกแบบเต็มๆ

Taste Notes

Roast

Details