i.din The Local Coffee

SUEA YODDOI (เสือ) ANAEROBIC WASHED PROCESS

฿220 | 100 g | 1 sold

i.din x local farmer กลับมาอีกครั้งกับน้องเสือ และ Process ใหม่ที่หอมมาก SUEA YODDOI (เสือ) ANAEROBIC WASHED PROCESS / LIGHT MEDIUM / แม่จันใต้ เชียงราย NOTES : WHITE FLORAL , WHITE GRAPE GREEN APPLE , WHITE TEA , LONG AFTERTASTE . พามาชิมกาแฟตัวใหม่ จากน้องเสือ แม่จันใต้ เปิดด้วยความหอมของดอกเก็กฮวยขาว ตามด้วยความหวานอมเปรี้ยวแบบองุ่นขาว พอเย็นลงจะพบรสของแอปเปิ้ลเขียวชัดเจน และจบท้ายด้วยชาขาวยาวๆ ฟุ้งในปาก . เสือ (ยงยุทธ จือปา) เกษตรกรรุ่นใหม่ จากบ้านแม่จันใต้ เชียงราย น้องเสือเป็นหนึ่งในเกษตรกรรุ่นใหม่ที่มีความใส่ใจในการ Process กาแฟ ไม่ใช่แค่ต้นน้ำ แต่เสือยังศึกษาการคั่ว พัฒนากาแฟตัวเองถึงกลางน้ำ ปลายน้ำ ANAEROBIC WASHED PROCESS จากบ้านแม่จันใต้ตัวนี้ นอกจากคุณภาพของแหล่งปลูกที่เราเขื่อมั่นอยู่แล้ว เสือยังเพิ่มความ Complex ให้กับเมล็ดด้วยการนำมาหมัก จึงมีความหอมที่แตกต่างจาก Washed Process ทั่วไป กาแฟตัวนี้เป็นอีกตัวที่เราอยากให้ชิม ฝีมือการทำกาแฟของเสือทุก Process มีความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ คอยติดตามผลงานของน้องได้จาก i.din นะครับ . Brewing Guide -แนะนำทานหลังคั่ว 7-14 วัน -น้ำ 90 องศา -Comandante (MK3) 25 Click / (MK4) 23 Click Timemore 23 Click -อัตราส่วน 1:15 -แนะนำรอคายแก๊สจนครบกำหนด ความหวานละมุนจะตามมาหลังอุณหภูมิต่ำกว่า 50 C

Taste Notes

WHITE FLORAL
GREEN APPLE
WHITE GRAPE

Roast

Light

Grind

Quantity

Ready to ship.
You should received an order in ~2-4 days.

Details

Type

Single Origins

Variety

Typica, Catimor

Origin

Mae Chan Tai

Altitude

High

Process

Anaerobic Washed

"Best wait around 10 days after the coffee roast date"

Grind

Quantity

Ready to ship.
You should received an order in ~2-4 days.

i.din The Local Coffee

SUEA YODDOI (เสือ) ANAEROBIC WASHED PROCESS

฿220 | 100 g | 1 sold

i.din x local farmer กลับมาอีกครั้งกับน้องเสือ และ Process ใหม่ที่หอมมาก SUEA YODDOI (เสือ) ANAEROBIC WASHED PROCESS / LIGHT MEDIUM / แม่จันใต้ เชียงราย NOTES : WHITE FLORAL , WHITE GRAPE GREEN APPLE , WHITE TEA , LONG AFTERTASTE . พามาชิมกาแฟตัวใหม่ จากน้องเสือ แม่จันใต้ เปิดด้วยความหอมของดอกเก็กฮวยขาว ตามด้วยความหวานอมเปรี้ยวแบบองุ่นขาว พอเย็นลงจะพบรสของแอปเปิ้ลเขียวชัดเจน และจบท้ายด้วยชาขาวยาวๆ ฟุ้งในปาก . เสือ (ยงยุทธ จือปา) เกษตรกรรุ่นใหม่ จากบ้านแม่จันใต้ เชียงราย น้องเสือเป็นหนึ่งในเกษตรกรรุ่นใหม่ที่มีความใส่ใจในการ Process กาแฟ ไม่ใช่แค่ต้นน้ำ แต่เสือยังศึกษาการคั่ว พัฒนากาแฟตัวเองถึงกลางน้ำ ปลายน้ำ ANAEROBIC WASHED PROCESS จากบ้านแม่จันใต้ตัวนี้ นอกจากคุณภาพของแหล่งปลูกที่เราเขื่อมั่นอยู่แล้ว เสือยังเพิ่มความ Complex ให้กับเมล็ดด้วยการนำมาหมัก จึงมีความหอมที่แตกต่างจาก Washed Process ทั่วไป กาแฟตัวนี้เป็นอีกตัวที่เราอยากให้ชิม ฝีมือการทำกาแฟของเสือทุก Process มีความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ คอยติดตามผลงานของน้องได้จาก i.din นะครับ . Brewing Guide -แนะนำทานหลังคั่ว 7-14 วัน -น้ำ 90 องศา -Comandante (MK3) 25 Click / (MK4) 23 Click Timemore 23 Click -อัตราส่วน 1:15 -แนะนำรอคายแก๊สจนครบกำหนด ความหวานละมุนจะตามมาหลังอุณหภูมิต่ำกว่า 50 C

Taste Notes

WHITE FLORAL
GREEN APPLE
WHITE GRAPE

Roast

Light

Details

Type

Single Origins

Variety

Typica, Catimor

Origin

Mae Chan Tai

Altitude

High

Process

Anaerobic Washed

"Best wait around 10 days after the coffee roast date"