DOI NAN FARM , Anaerobic Natural

DOI NAN FARM
Anaerobic Natural /Light Medium Roast / สวนยาหลวง, น่าน
Taste Notes : Cascara Tea , Fruit Candy , Red Grape , Dried Cherry

เปิดด้วยความหอมละมุนของชาเปลือกกาแฟ Cascara Tea ตามด้วยความหวานอมเปรี้ยวแบบลูกอมผลไม้ และองุ่นแดง กระจายทั่วลิ้น ทิ้งท้ายด้วยกลิ่นลูกเชอร์รี่อบแห้งอ้อยอิ่งอยู่ในโพรงจมูก

เมล็ดกาแฟพิเศษจากพี่เฉลิม เตชนันท์ (เกษตรกรผู้พัฒนาผืนป่า กาแฟ และชุมชน) อีกหนึ่งแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพจากน่าน และนักโปรเสจกาแฟรุ่นใหญ่

พี่เฉลิม เป็นหนึ่งในผู้ร่วมพลิกผืนดิน แห่งสวนยาหลวง ที่แห้งแล้ง จนชุ่มชื้นและเป็นแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟที่โด่งดังในวันนี้ นอกจากการโปรเสจแล้ว พี่เฉลิมยังใส่ใจเรื่องของระบบนิเวศในสวนกาแฟ รวมถึงสายพันธุ์กาแฟคุณภาพด้วย พี่เฉลิมบอกกับว่า เค้าเริ่มจากอยากช่วยชาวบ้านขายกาแฟให้ได้ ถ้าชาวบ้านขายได้ ป่าก็ยังอยุ่ จนทุกวันนี้ทั้งพี่เฉลิมได้พิสูจน์แล้วว่า กาแฟ ป่า และชุมชน สามารถอยู่ร่วมกันอย่างเข้มแข็งได้