Haru Suke G1, Ethiopia (washed)

฿350 | 100 g | 3 sold

ช่วงหลังเห็นกาแฟเอธิโอเปีย เริ่มมีการแยกสายพันธุ์กันออกมาเยอะขึ้น วันนี้ขอพาทุกคนกลับไปสู่ความคลาสสิคของกาแฟเอธิโอเปีย ที่ผสมสายพันธุ์ที่หลากหลาย ซึ่งเรามักเรียกกันสายพันธุ์ Heirloom ซึ่งเป็นเสน่ห์ของรสชาติที่ซับซ้อนของกาแฟจากเอธิโอเปีย . ตอนพวกเรามีโอกาสได้เลือกกาแฟบนโต๊ะคัปปิ้ง ที่มีกาแฟจากหลากหลายแหล่งที่มา และหลากหลายสายพันธุ์ กาแฟตัวนี้เป็นตัวเดียวบนโต๊ะคัปปิ้งที่เราชอบตั้งแต่ตอนบดกาแฟออกมา ตอนกาแฟโดนน้ำ และตอนได้ชิม กาแฟสะอาดและหวาน ตามแบบที่พวกเราชอบเลยครับ . กาแฟ Haru suke ปีนี้ถือว่าทำออกมาได้ดีมากๆ เป็นกาแฟที่มีความ consistency ค่อนข้างสูง ตั้งแต่ตอนร้อนจนเย็นกลิ่นอโรม่าแบบ Jasmine ตอนร้อน ตามมาด้วยความเปรี้ยวอมหวานละมุน แบบผลไม้พวก stone fruit คล้ายnectarines บวกกับบอดี้แบบ silky จบด้วย aftertaste แบบลูกกวาด จาก flavor profile แล้วทำให้เรานึกถึงกาแฟสายพันธุ์ดีดีอย่าง Gesha เลยครับ . Washing station: HARU SUKE G1 Region: Gedeb, Yirgacheffe Process: washed Varietal: Mixed landrace Taste note: Intense white flower like jasmine, smooth mouthfeel along with sweetness and stone fruit like nectarines

Taste Notes

Roast

Details