Jaisooksern - Yellow Natural

฿450 | 200 g

Jaisooksern Coffee Farm ไร่กาแฟใจสุขเสริญ คอฟฟี่ฟาร์ม ของพี่หนุ่ยพี่อ้อย อยู่ที่บ้านปางบง อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ เป็นอีกหนึ่งไร่คุณภาพที่ผลิตกาแฟคุณภาพดีออกมาอยู่ในหลายโรงคั่วทั้งในไทยและต่างประเทศ สำหรับตัวนี้เป็น Yellow Natural Process คือเลือกเชอร์รี่ลูกสีเหลืองของสายพันธุ์ Bourbon, Catuai, และ Caturra มาผ่านกระบวนการโปรเซสแบบ Natural คาแร็คเตอร์ของเชอร์รี่ลูกเหลืองจะเด่นที่เรื่องความหวาน นุ่มนวลและคลีน ในด้านของความจัดจ้านอาจจะน้อยกว่าสีแดง… ในช่วงหลังๆ เรามักจะเจอกาแฟที่ผ่านการเซสแบบหมักๆ ให้เห็นกันเยอะ เราขอนำเสนอกาแฟ Yellow Natural ตัวนี้ให้เป็นตัวแทนของความเรียบง่าย นุ่มนวลหนักแน่นและคลาสสิค เข้าถึงได้ง่ายและดื่มได้ทุกวัน โน๊ตมีดอกไม้ ผมไม้เมืองร้อนลูกเหลือง บอดี้กลางๆ สมูธนุ่มนวล หวานมาก คลีนคัพและอาฟเตอร์เทสยาววว Producer : (P’Nui&P’Aoy) Sorasak Intakad & Runglamai Jaisooksern Origin : Pangbong, Doi Saket, Chiangmai Altitude : 1,000 - 1,200 masl Variety : Yellow Bourbon, Yellow Catuai, Yellow Caturra Process : Natural Note : Floral, Stone Fruit, Smooth Body, Sweet like brown sugar, Clean Cup, Long Sweet Aftertaste

Taste Notes

Roast

Details