Asama Coffee & Roastery
฿500 | 200 g | 3 sold
เป็นโพรเสท Honey ที่ผ่านกระบวนการหมักแบบ Anaerobic ก่อนจนถึงค่า pH ที่ต้องการแล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่เพื่อตากแบบ Honey process ขั้นตอนการผลิต: เริ่มต้นจากการนำเมล็ดกาแฟเชอรี่ไปล้าง ลอยน้ำเอาเมล็ดเบาออก นำกาแฟใส่ถังหมักแบบ Anaerobic จนได้ค่า pH อยู่ที่ 4 แล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่ออก จากนั้นนำไปตากแดด จนความชื้นอยู่ที่ 15-20% แล้วนำไป slow dry ในห้องตากจนความชื้นอยู่ที่ 10-12%
Taste Notes
Roast
Grind
Quantity
Ready to ship.
You should received an order in ~2-4 days.
In stock: roasted within the previous 34 days
Details
Type
Single Origins
Variety
Bourbon, Caturra, Catimor
Origin
Chiang Rai
Altitude
High
Process
Anaerobic Honey
Grind
Quantity
Ready to ship.
You should received an order in ~2-4 days.
In stock: roasted within the previous 34 days
Asama Coffee & Roastery
฿500 | 200 g | 3 sold
เป็นโพรเสท Honey ที่ผ่านกระบวนการหมักแบบ Anaerobic ก่อนจนถึงค่า pH ที่ต้องการแล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่เพื่อตากแบบ Honey process ขั้นตอนการผลิต: เริ่มต้นจากการนำเมล็ดกาแฟเชอรี่ไปล้าง ลอยน้ำเอาเมล็ดเบาออก นำกาแฟใส่ถังหมักแบบ Anaerobic จนได้ค่า pH อยู่ที่ 4 แล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่ออก จากนั้นนำไปตากแดด จนความชื้นอยู่ที่ 15-20% แล้วนำไป slow dry ในห้องตากจนความชื้นอยู่ที่ 10-12%
Taste Notes
Roast
Details
Type
Single Origins
Variety
Bourbon, Caturra, Catimor
Origin
Chiang Rai
Altitude
High
Process
Anaerobic Honey