Asama Coffee & Roastery
฿500 | 200 g | 2 sold
เป็นโพรเสท Honey ที่ผ่านกระบวนการหมักแบบ Anaerobic ก่อนจนถึงค่า pH ที่ต้องการแล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่เพื่อตากแบบ Honey process ขั้นตอนการผลิต: เริ่มต้นจากการนำเมล็ดกาแฟเชอรี่ไปล้าง ลอยน้ำเอาเมล็ดเบาออก นำกาแฟใส่ถังหมักแบบ Anaerobic จนได้ค่า pH อยู่ที่ 4 แล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่ออก จากนั้นนำไปตากแดด จนความชื้นอยู่ที่ 15-20% แล้วนำไป slow dry ในห้องตากจนความชื้นอยู่ที่ 10-12%
Taste Notes
Roast
Grind
Quantity
Roast to order.
You should received an order in
~4-6
days.
Schedule: Next roast in 2 days
Packing & shipping: ~2-4 days
Details
Type
Single Origins
Variety
Bourbon, Caturra, Catimor
Origin
Chiang Rai
Altitude
High
Process
Anaerobic Honey
Grind
Quantity
Roast to order.
You should received an order in
~4-6
days.
Schedule: Next roast in 2 days
Packing & shipping: ~2-4 days
Asama Coffee & Roastery
฿500 | 200 g | 2 sold
เป็นโพรเสท Honey ที่ผ่านกระบวนการหมักแบบ Anaerobic ก่อนจนถึงค่า pH ที่ต้องการแล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่เพื่อตากแบบ Honey process ขั้นตอนการผลิต: เริ่มต้นจากการนำเมล็ดกาแฟเชอรี่ไปล้าง ลอยน้ำเอาเมล็ดเบาออก นำกาแฟใส่ถังหมักแบบ Anaerobic จนได้ค่า pH อยู่ที่ 4 แล้วจึงนำไปสีเปลือกเชอรี่ออก จากนั้นนำไปตากแดด จนความชื้นอยู่ที่ 15-20% แล้วนำไป slow dry ในห้องตากจนความชื้นอยู่ที่ 10-12%
Taste Notes
Roast
Details
Type
Single Origins
Variety
Bourbon, Caturra, Catimor
Origin
Chiang Rai
Altitude
High
Process
Anaerobic Honey