El Salvador Finca El Cerro

฿450 | 100 g | 6 sold

• Finca El Cerro ประเทศ El Salvador • • สายพันธุ์ Cuscatleco (Sachimor Hybrid) กาแฟสายพันธุ์นี้ เป็นเชื้อสายมาจาก T5296 มีลำต้นไม่สูงมาก อยู่ในพื้นที่สูงจะให้ผลผลิตมีคุณภาพ • ปลูกโดยครอบครัวเอสโกบาร์ (Escobar Family) ที่ทำกันมา 5 รุ่น ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทางไร่ได้เริ่มทดลองกระบวนการหมักผลผลิตแบบไม่ใช้ออกซิเจน (Anaerobic) ได้ผลลัพธ์ที่ดี โดยนำเมล็ดกาแฟที่เก็บมาล้างจากนั้นนำมาบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท เอาออกซิเจนออกจากภาชนะบรรจุ สภาวะของการไร้ออกซิเจนเหล่านี้ ช่วยดึงรสชาติที่ดีมากๆออกมาได้อย่างดีเยี่ยม - Origin : El Salvador Finca El Cerro - Region : Apaneca Liamatepec - Producer / Coffee Farm : Fernando Leto Escobar - Plant Species : Arabica - Plaint Varietal(s) : Cuscatleco (Sachimor Hybid) - Growing Altitude : 1,500 m.a.s.l - Processing Method : Anaerobic Natural - Taste Profile : Red Grape / Prune / Cacao / Red Wine

Taste Notes

Roast

Details