Thailand, Sopa's Estate (Fully-Washed)

฿425 | 150 g | 5 sold

พี่โสภาเรียกได้ว่าเป็นหัวเรือใหญ่แห่งอมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ เพราะเดิมทีพื้นที่นี้เป็นภูเขาหัวโล้นที่ปลูกพืชเสพติดอย่างฝิ่น แต่พี่โสภาได้เข้าไปเปลี่ยนแปลงด้วยแนวคิดการปลูกกาแฟร่วมกับ การปลูกป่า เพื่อต้องการให้พื้นที่อมก๋อยกลับมาสมบูรณ์อีกครั้ง ด้วยแรงใจที่แข็งแกร่ง พี่โสภาตั้งใจทำกาแฟให้มีคุณภาพเพื่อให้คนในพื้นที่เห็นว่า การปลูกกาแฟร่วมกับการปลูกป่านั้นเป็นสิ่งสำคัญ จนพิสูจน์ให้คนได้เห็นว่ากาแฟจากพื้นที่นี้น่าจับตามองขนาดไหน กาแฟของพี่โสภาจะติดอันดับจากการส่งเข้าประกวดทุกครั้ง รวมไปถึงชนะการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทยอีกด้วยในปีนี้ ด้วยพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์แบบธรรมชาติ ทำให้กาแฟของพี่โสภา รสชาติเหมือนผลไม้ citrus อย่างเลม่อน ดื่มง่ายคล้าย ๆ ชาดำ และให้ความหวานเหมือนลูกพลัม

Taste Notes

Roast

Details