SAUCE COFFEE
Honduras, Patriarca
3 Sold
฿650
Bag Size
Qty
Product is temporarily out of stock
Detail
- Roast Level
- Light
- Type
- Single Origin
- Taste Notes Detailed
- Apricot
- Coffee Origin
- Honduras
- Coffee Altitude
- Above 1,500 MASL
- Coffee Process Detailed
- Fully Washed
- Coffee Species
- Arabica
- Coffee Variety
- IHCAFE 90
Description
จุดเริ่มต้นในการทำไร่กาแฟของคุณ Martin เกิดจากน้ำพักน้ำแรงที่ซื้อที่ดินเองในจำนวนไม่มาก บวกกับที่ดินมรดกที่ได้รับมา เขาเน้นการปลูกกาแฟใต้ร่มเงาของต้นอะโวคาโดและใช้แสงอาทิตย์ในการทำให้กาแฟแห้งในกระบวนการแปรรูป
สิ่งที่น่าสนใจของกาแฟตัวนี้คือเรื่องราวของสายพันธุ์ที่เรียกว่า IHCAFE 90 ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาไม่นานมานี้โดยสถาบันวิจัยกาแฟของ Honduras เอง
IHCAFE 90 เป็นลูกผสมของสายพันธุ์ Caturra และ Timor Hybrid 832/1 เนื่องด้วยสายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์ที่ hybrid มาจาก Timor เลยทำให้ระดับความสูงในการปลูกไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตเท่าไร เป็นสายพันธุ์ที่ถูกพัฒนามาให้เหมาะกับสภาพการเจริญเติบโตในประเทศ Honduras ทนต่อโรค และให้ผลผลิตค่อนข้างสูง
กาแฟตัวนี้มีความหวานที่โดดเด่นชวนให้นึกถึง ลูกเกด และ Apricot อบแห้ง
© 2020 Caffeine. All rights reserved.