Huay Nam Ma Yayo - Fine Robusta (Natural Process)
Bag Size
Grind Preference
Detail
- Roast Level
- Light
- Type
- Single Origin
- Taste Notes Detailed
- Hazelnut, toasted caramel, coconut, dark chocolate, Sweet Amaretto, barley tea-like
- Coffee Origin
- Thailand
- Coffee Province / Region / Town
- Chiang Rai
- Coffee Altitude
- 601 to 900 MASL
- Coffee Process Detailed
- Natural
- Coffee Species
- Canephora (Robusta)
- Coffee Variety
- Canephora Conilon
Description
Behind the beans:
Fine robusta จาก ห้วยน้ำมา ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ตัวนี้จะทำให้คุณสลัดภาพของกาแฟโรบัสต้าแบบเดิมๆไปโดยสิ้นเชิง
Huay Nam Ma Yayo ตัวนี้เป็น natural process ปลูกโดย Yayo Farm ซึ่งเกิดจากความตั้งใจและทุ่มเทของคุณ Dabi (บี๋) และชาวหมู่บ้านอาข่าในพื้นที่ ที่มองเห็นศักยภาพของโรบัสต้าคุณภาพดีเป็นพืชแห่งความหวังที่จะสามารถยกระดับคุณภาพของคนในพื้นที่ได้อย่างจริงจังในระยะยาว
โดยล่าสุดกาแฟตัวนี้ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากเวทีประกวด The Finest Robusta Green Coffee Competition Thailand 2023 และมีคะแนนอยู่ที่ 82.49 คะแนนเลยทีเดียว
This fine robusta from Huay Nam Ma, Doi Chang, Mae Suai Chiang Rai will change the perception of your typical robusta to the next level.
Huay Nam Ma Yayo—the natural process was produced by Yayo Farm. With Mr. Dabi and the Akha villagers' dedication, they saw the potential and hope of the fine robusta that would eventually become long-term sustainability for their living standards.
This coffee won the bronze medal in The Finest Robusta Green Coffee Competition Thailand 2023 with an 82.49 cup score.
-
Elevation: 600-800 meters
Region: Doi Chang, Chiang Rai, Thailand
Varietal: Fine Robusta, Canephora Conilon
Process: natural process
Roasted level: light
Body: medium
Tasting note: sweet amaretto, hazelnut, toast caramel, dark chocolate, coconut, brown spices, barley tea-like