Blooming Flower Blend

฿400 | 200 g

สำหรับส่วนผสมหลักๆ จะเป็นกาแฟนอกทั้งหมด จาก South America และ Affrica บางทีก็ Affrica ล้วน แล้วแต่วัตถุดิบที่หามาคลุมตีมได้ รสชาติจะออกไปในทางผลไม้สีแดง มี Acidity สว่างๆตบท้าย เพื่อไม่ให้กาแฟทึบจนเกินไป เนื่องจากส่วนตัวแล้ว ผมคิดว่ากาแฟที่ดอกไม้จัดๆ จะเลี่ยนและทึบเกินไป ผมเลยผสมกาแฟที่มีความสว่างของ acidity เข้าไปด้วย แต่ในขณะเดียวกัน ตีมหลักที่ต้องการจะสื่อสารออกไปก็คือ ความเป็นทุ่งดอกไม้นี่แหละครับ ใครที่กำลังมองหา กาแฟที่มีความแฟนซี แต่ไม่เลี่ยน ต้องลองโดนสักครั้งครับ เบลนด์ตัวนี้ ผมมีแนวคิดคือ อยากให้ ผู้ที่เริ่มดื่มกาแฟ หรือดื่มมาสักพักแล้ว ได้สัมผัสดอกไม้ในกาแฟ เนื่องจาก ย้อนไปในช่วงที่ผมหัดกินกาแฟใหม่ๆ ผมไม่เคยเข้าใจเลย ว่าดอกไม้ในกาแฟเป็นอย่างไร เบลนด์ตัวนี้เลยกลายเป็นแรงบันดาลใจขึ้นมาครับ Component Kenya Wash Ngewere Ethiopia Bensa Keramo Honey

Taste Notes

Roast

Grind

Quantity

Details