WILSON (วิลสัน)

กาแฟเบลนใหม่ของเหมียวๆโรสเตอร์ ที่ได้แรงบัลดาลใจมากจากหนังเรื่องนึงที่เราชอบมากๆ ที่ได้ชื่อเบลนก่อน แต่ใช้เวลาในการคัดสรรสารกาแฟกับโปรไฟล์ของการคั่วที่เหมาะสมกับกาแฟตัวนี้

เป็นคั่วอ่อนสไตล์ Omni ชงได้ทั้ง Espresso และ Pour over

เรายังคงความสนุกที่ได้จากการดื่มกาแฟ ไม่ซับซ้อน เข้าใจง่าย เป็นโพสเซสแบบธรรมชาติที่ได้จากการหมักของไร่ที่ Narino Colombia เบลนกับ กาแฟไทยวอชจากน่าน ที่ผู้ดื่มจะได้สัมผัสความหอมหวานของวานิลา และ มะพร้าวเผา ทำอเมริกาโน่ก็อร่อย หรือ ทำลาเต้ก็เข้ากับนมอย่างลงตัว

“กาแฟจริงจัง ที่เข้าถึงง่าย พร้อมมาตรฐานคุณภาพระดับมืออาชีพ”

Meow Meow Roaster เราเป็นโรงคั่วกาแฟขนาดเล็กที่เริ่มจากความหลงใหลในกาแฟอย่าง จากการทดลองคั่วในห้องนั่งเล่นเป็นเวลาอยู่ปีกว่าๆ สู่การเรียนรู้มาตรฐาน SCA (Specialty Coffee Association) และการพัฒนาเบลนด์เฉพาะตัวอย่างต่อเนื่อง

โดย เน้นกาแฟที่ ดื่มง่าย รสชัด ไม่ซับซ้อนเกินไป เหมาะกับทั้งผู้เริ่มต้นและคอกาแฟ ใช้เมล็ดกาแฟไทยและต่างประเทศที่ผ่านการคัดเลือกคุณภาพอย่างละเอียด

ตอนนี้เราได้นำเทคโนโลยี Ai ที่ช่วยในการควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟ

เครื่อง Avercasso CS Lite เป็นเครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง เหมาะสำหรับโรงคั่วขนาดเล็กถึงกลางที่ต้องการเพิ่มคุณภาพของเมล็ดโดยการกำจัดสิ่งแปลกปลอมและเมล็ดที่ไม่ได้มาตรฐานก่อนคั่ว โดยใช้ระบบ Color Sorting และ AI Vision ที่มีความแม่นยำสูง ในการตรวจจับและคัดแยกเมล็ดไม่ดีออก

ภาพลักษณ์ของเราอาจจะดู น่ารัก เป็นกันเอง มีความ “แมว” ตามชื่อแบรนด์ แต่เบื้องหลังคือความตั้งใจจริงในการทำกาแฟที่ดีทุกถุง

เราเข้าใจดีว่า กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แต่อยู่ที่ “ความสมดุลและความใส่ใจ”

ถนัดช๊อปที่ไหนจิ้มที่นั้น!

จัดส่งทุกวัน จันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 - 15.00 ครับ