(สูตรใหม่)เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเบลน พูดไทยได้นิดหน่อย / เทสโน๊ต ไวน์แดง ผลไม้โทนเหลือง ฉ่ำๆชุ่มคอ

เมล็ดกาแฟ PHUD THAI DAI NID NOI

ระดับการคั่ว - omni (อ่อน-กลาง)

เมล็ดกาแฟ ETHIOPIA X NAN

กาแฟเบลนตัวที่สองของเหมียวๆ ที่ต้องการให้กาแฟต้วนี้สนุกตามชื่อของเบลน กาแฟไทยและกาแฟนอกสองตัวมารวมกัน

เป็นการผสมผสานระหว่าง กาแฟไทย น่าน Washed กับ เอธิโอเปียร์ Anaerobic เบลนในสัดส่วนที่พอเหมาะพอดี ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว

" จิบแรก ไวน์แดงมาก่อนเลย เคลือบลิ้นด้วยผลไม้โทนเหลือง อาฟเตอร์เทส สตอเบอรี่ ทิ้งความหวานของคาราเมลไว้ในคอ ฉ่ำวาวจริงๆ "

จะดริปก็อร่อย ทำ เอสเพลสโซ่ อเมริกาโน่ก็ได้

“กาแฟจริงจัง ที่เข้าถึงง่าย พร้อมมาตรฐานคุณภาพระดับมืออาชีพ”

Meow Meow Roaster เราเป็นโรงคั่วกาแฟขนาดเล็กที่เริ่มจากความหลงใหลในกาแฟอย่าง จากการทดลองคั่วในห้องนั่งเล่นเป็นเวลาอยู่ปีกว่าๆ สู่การเรียนรู้มาตรฐาน SCA (Specialty Coffee Association) และการพัฒนาเบลนด์เฉพาะตัวอย่างต่อเนื่อง

โดย เน้นกาแฟที่ ดื่มง่าย รสชัด ไม่ซับซ้อนเกินไป เหมาะกับทั้งผู้เริ่มต้นและคอกาแฟ ใช้เมล็ดกาแฟไทยและต่างประเทศที่ผ่านการคัดเลือกคุณภาพอย่างละเอียด

ตอนนี้เราได้นำเทคโนโลยี Ai ที่ช่วยในการควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟ

เครื่อง Avercasso CS Lite เป็นเครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง เหมาะสำหรับโรงคั่วขนาดเล็กถึงกลางที่ต้องการเพิ่มคุณภาพของเมล็ดโดยการกำจัดสิ่งแปลกปลอมและเมล็ดที่ไม่ได้มาตรฐานก่อนคั่ว โดยใช้ระบบ Color Sorting และ AI Vision ที่มีความแม่นยำสูง ในการตรวจจับและคัดแยกเมล็ดไม่ดีออก

ภาพลักษณ์ของเราอาจจะดู น่ารัก เป็นกันเอง มีความ “แมว” ตามชื่อแบรนด์ แต่เบื้องหลังคือความตั้งใจจริงในการทำกาแฟที่ดีทุกถุง

เราเข้าใจดีว่า กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แต่อยู่ที่ “ความสมดุลและความใส่ใจ”

ถนัดช๊อปที่ไหนจิ้มที่นั้น!

จัดส่งทุกวัน จันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 - 15.00 ครับ