COOL BUT BROKE

Seasonal Blend for a city-pop life to enjoy modern espresso and filter

House Blend: Thai+Kenya

ในวันที่โลกของกาแฟพิเศษหมุนไปอย่างรวดเร็ว ทั้งในเรื่องรสชาติ process ความรู้ อะไรต่างๆมากมาย เรายังคงมีความต้องการที่จะมีกาแฟที่เรียบง่ายหนึ่งตัวที่จะสามารถเสิร์ฟมันเป็นกาแฟดำหรือกาแฟนมที่สดชื่น, สะอาด ดื่มสิ่งนี้ได้ทุกวัน นั่นเป็นจุดเริ่มต้นที่เราสร้าง Cool But Broke ขึ้นมา

เริ่มต้นจากการลองชิมมันครั้งแรก เรารู้สึกว่าสิ่งนี้อร่อย กินง่าย รสชาติน่ารัก แต่มันน่าจะไม่เป็นมิตรสำหรับทุกเพศทุกวัย ไม่เหมาะสำหรับใครที่ไม่ชินกับกาแฟคั่วอ่อนแบบนี้ ก็คงไม่แปลกที่จะมันจะจนจากการทำสิ่งนี้แน่นอน แต่ผ่านมา 2 ปีจากการทำ Blend นี้ขึ้นมา ต้องขอบคุณร้านกาแฟหลายๆร้านที่เชื่อมั่นและชื่นชอบกาแฟตัวนี้เหมือนกันเรา และทำให้มันเท่แบบนี้ต่อไปอีกได้เรื่อยๆ เราจึงค่อยๆเข้าใจว่าสิ่งนี้มันทำได้จริง และไม่ได้ผิดแปลกอะไร แต่ชื่อและความตั้งใจเดิมของมันก็ไม่เคยเปลี่ยน

Cool But Broke เป็น Blend กาแฟ washed processed 2 ตัว โดยตัวหนึ่งทำหน้าที่เป็นตัวให้ความหนา บอดี้ ความถั่ว ส่วนกาแฟอีกตัวให้ความหวาน,ความสดชื่น,ผลไม้สด ทั้งหมดนี้ทำให้มันเป็นกาแฟที่เหมาะจะดื่มได้ทุกวัน สดชื่นแต่ไม่ funky เหมาะกับการเริ่มต้นวันใหม่ในทุกๆวันเลย