Couple Coffee Roastery
฿400 | 200 g
Lica Coffee Estate บ้านแม่แดดน้อย อ.กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่ "ลิข่า ค็อฟฟี่" เป็นฟาร์มกาแฟที่เราเคยได่้ลองชิมเมื่อหลายปีก่อน จากโรงคั่วที่เราชื่นชอบ จนได้มารู้จักกับพี่ "Aten"อุเทน สมบูรณ์ค้ำชู โปรดิวเซอร์ของไร่ ที่ดูแลตั้งแต่ ปลูก โปรเซส คั่ว และยังเป็นบาริสต้าชงหน้าร้านอีกด้วย (Anna Coffee Roaster) กาแฟของพี่เทน เป็นกาแฟที่ปลูกบนแหล่งปลูกที่อุดมสมบูรณ์มาก ที่บ้านแม่แดดน้อย อยู่ที่อำเภอกัลยาณิวัฒนา เชียงใหม่ พี่เทนและทีมงานดูแลใส่ใจตั้งแต่เก็บ และใส่ใจในทุกขั้นตอนการโปรเซสเลย จนได้มีสโลแกนประจำตัวว่า "คัดด้วยมือ ทำด้วยใจ" คาแร็คเตอร์กาแฟของพี่เทนนั้น จะมีความหวานและสะอาดเป็นเอกลักษณ์ เน้นการตากแบบธรรมชาติ โรงคั่วของเราได้กาแฟของลิข่ามาทั้งหมดสองโปรเซส Natural และ Honey (สำหรับตัวเนเชอรัลนั้น Sold Out ไปแล้ว - -") กาแฟ Honey Process ตัวนี้หลังจากได้ลองชิมแล้วเราจิบแรกมีความเป็นผลไม้สโตนฟรุ้ต ความเปรี้ยวแว็ปเข้ามาเล็กน้อย แต่จะเด่นไปที่ความหวานคล้ายน้ำตาลอ้อย ให้ความฉ่ำจุ๊ยซี่ใน บอดี้กลาง ๆ มีความคลีนสะอาด จิบได้เรื่อยๆ ไม่หวือหวา และมีโน๊ตของมิ้ลค์ช็อคโกแลตทิ้งท้าย *ขอแสดงความยินดีกับพี่เทนอีกครั้งรางวัล Best of Thailand 2022 Rank7 ในล็อตประกวดนั้นพี่เทนใช้กาแฟสายพันธุ์คาติมอร์ ทำแบบแอนาโรบิค เนเชอรัล ได้คะแนนสูงถึง 88.29 สร้างความเซอร์ไพรส์ให้กับหลายๆ คนเลยแหละ Origin : บ้านแม่แดดน้อย อ.กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่ Altitude 1,100 - 1,250 masl Varietals : Typica, Bourbon, Catimor Note : Stone Fruit, Sugarcane, Honey, Milk Chocolate
Taste Notes
Roast
Details
Type
Single Origins
Variety
Typica, Bourbon, Catimor
Origin
Chiang Mai
Altitude
High
Process
Honey
Couple Coffee Roastery
฿400 | 200 g
Lica Coffee Estate บ้านแม่แดดน้อย อ.กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่ "ลิข่า ค็อฟฟี่" เป็นฟาร์มกาแฟที่เราเคยได่้ลองชิมเมื่อหลายปีก่อน จากโรงคั่วที่เราชื่นชอบ จนได้มารู้จักกับพี่ "Aten"อุเทน สมบูรณ์ค้ำชู โปรดิวเซอร์ของไร่ ที่ดูแลตั้งแต่ ปลูก โปรเซส คั่ว และยังเป็นบาริสต้าชงหน้าร้านอีกด้วย (Anna Coffee Roaster) กาแฟของพี่เทน เป็นกาแฟที่ปลูกบนแหล่งปลูกที่อุดมสมบูรณ์มาก ที่บ้านแม่แดดน้อย อยู่ที่อำเภอกัลยาณิวัฒนา เชียงใหม่ พี่เทนและทีมงานดูแลใส่ใจตั้งแต่เก็บ และใส่ใจในทุกขั้นตอนการโปรเซสเลย จนได้มีสโลแกนประจำตัวว่า "คัดด้วยมือ ทำด้วยใจ" คาแร็คเตอร์กาแฟของพี่เทนนั้น จะมีความหวานและสะอาดเป็นเอกลักษณ์ เน้นการตากแบบธรรมชาติ โรงคั่วของเราได้กาแฟของลิข่ามาทั้งหมดสองโปรเซส Natural และ Honey (สำหรับตัวเนเชอรัลนั้น Sold Out ไปแล้ว - -") กาแฟ Honey Process ตัวนี้หลังจากได้ลองชิมแล้วเราจิบแรกมีความเป็นผลไม้สโตนฟรุ้ต ความเปรี้ยวแว็ปเข้ามาเล็กน้อย แต่จะเด่นไปที่ความหวานคล้ายน้ำตาลอ้อย ให้ความฉ่ำจุ๊ยซี่ใน บอดี้กลาง ๆ มีความคลีนสะอาด จิบได้เรื่อยๆ ไม่หวือหวา และมีโน๊ตของมิ้ลค์ช็อคโกแลตทิ้งท้าย *ขอแสดงความยินดีกับพี่เทนอีกครั้งรางวัล Best of Thailand 2022 Rank7 ในล็อตประกวดนั้นพี่เทนใช้กาแฟสายพันธุ์คาติมอร์ ทำแบบแอนาโรบิค เนเชอรัล ได้คะแนนสูงถึง 88.29 สร้างความเซอร์ไพรส์ให้กับหลายๆ คนเลยแหละ Origin : บ้านแม่แดดน้อย อ.กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่ Altitude 1,100 - 1,250 masl Varietals : Typica, Bourbon, Catimor Note : Stone Fruit, Sugarcane, Honey, Milk Chocolate
Taste Notes
Roast
Details
Type
Single Origins
Variety
Typica, Bourbon, Catimor
Origin
Chiang Mai
Altitude
High
Process
Honey