เมล็ดกาแฟคั่ว COE ภูผา เอสเตท (Natural) ขนาด100กรัม คั่วอ่อน | ALLRIDE - coffee roaster
Detail
- Brewing Method
- Pour Over/Filter
- Roast Level
- Light
- Type
- Single Origin
- Taste Notes Detailed
- cherry, stone fruits, sun dried toamato
- Coffee Origin
- Thailand
- Coffee Province / Region / Town
- เชียงใหม่
- Coffee Process Detailed
- Natural
- Coffee Species
- Arabica
- Coffee Variety
- Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
- Coffee Altitude
- 1,201 to 1,500 MASL
Description
ในปี 2024 Founder ของเรา ได้มีโอกาสได้เข้าไปเป็นหนึ่งในกลุ่มจูรี่ (Jury) ในงานประกวดเมล็ดกาแฟรายการระดับโลกอย่าง COE (Cup of Excellence) Thailand ซึ่งในปีนี้มีกาแฟที่คะแนนเกิน 87คะแนนขึ้นไปที่จะถือว่าเป็นกาแฟ Cup of Excellence ซึ่งในปีนี้มีกาแฟผ่านเข้าไปถึงรอบนี้ถึง27ตัวด้วยกัน
กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟจากไร่ภูผาเอสเตท ที่ขึ้นชื่อในเวทีการประกวดเมล็ดกาแฟในเวทีต่างๆ โปรเซสโดยพี่แอน กาแฟตัวนี้ เป็นกาแฟที่ไม่ได้เข้ารอบ COE เพราะคะแนนไม่ถึง 87คะแนน แต่อย่างไรก็ดีกาแฟตัวนี้ก็ยังได้คะแนนสูงถึง 86.86คะแนนเลยทีเดียว จึงถูกจัดให้อยู่ในหมวดของกาแฟระดับ National Winner โดยทางเราก็ได้ประมูลสารกาแฟตัวนี้มาเนื่องด้วยความชอบส่วนตัว โดยกาแฟตัวนี้ให้ไปในทางโทนสโตนฟรุ๊ตจำพวก เชอร์รี่ แบล๊คเชอร์รี่ มีแซมด้วยความเป็นลูกเกด มะเขือเทศอบแห้ง และยังมีมวลในปากที่สวยงาม หวานค้างคอยาวนาน
📍 ข้อมูลของเมล็ดกาแฟ 📍
1. ภูผาเอสเตท
Origin : เชียงใหม่
Altitude: 1,430 masl
Varietal : Mixed (Typica,Bourbon,Caturra,Catuai)
Process: Natural
📌 Tasting Notes :
- Lot of stone fruits, cherry, dark cherry, raisin, sun dried tomato, velvet and silky mouthfeel sweet and long aftertaste
มีขนาด 100 กรัม 450บาท