TOONGs COFFEE
ถุงกาแฟ คือ ถุงที่ไม่ได้มีเพียงแค่ เมล็ดกาแฟ ใส่ไว้ข้างใน แต่เป็นถุงที่มีทั้ง farmer, processer, roaster, barista, owner และ customers รวมอยู่ในนั้นด้วย ..farmer & process เรามีทั้งจะเป็น wash process สะอาดๆจาก farmerและสวนกาแฟจากจังหวัดเชียงใหม่ที่เราไว้ใจ ไปจนถึง กาแฟแต่งกลิ่นที่เราทำเป็น post process ลงมือควบคุมการ process ตั้งแต่การเลือกใช้เมล็ดกาแฟไทยจากจังหวัดเชียงใหม่ ไปจนถึงการคั่ว การชิม และบรรจุลงถุงเองทั้งหมด ทำให้มั่นใจได้ว่าปลอดภัยแน่นอน 100% ..roaster ของเราที่มีความเข้าใจเรื่องการคั่วเพื่อดึงรสชาติของกาแฟแต่ละชนิดออกมา ไปจนถึงการให้คำแนะนำแก่ลูกค้าในส่วนของการสกัดกาแฟ(extraction)ในแต่ละรูปแบบของการชงตั้งแต่ Espresso machine ไปจนถึง home brewing ..barista หน้าร้าน(โรงคั่ว)ของเราที่เปิดเป็นร้านกาแฟเล็กๆขนาด 6-8 ที่นั่ง โดยมีเจ้าของร้าน (owner) เป็นคนที่ชงกาแฟเองในร้าน เรามีความเข้าใจในเรื่องของการชงกาแฟ (brewing) และการสกัดกาแฟ(extraction) ในรูปแบบต่างๆ. การเลือกเมล็ดและให้คำแนะนำที่เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ตรงตามความต้องการมากที่สุด ..customers องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของถุงกาแฟ ลูกค้า..ที่ไม่ว่าจะเป็น ผู้ดื่มกาแฟในร้าน home brewerที่ชงทานเองในบ้าน ไปจนถึงร้านกาแฟ คาเฟ่ ร้านอาหาร partnerที่นำกาแฟของเราไปใช้ชงขายเองก็ตาม ล้วนแล้วแต่มีความสำคัญในการทำให้ถุงกาแฟนั้นครบถ้วน เป็นถุงกาแฟที่สมบูรณ์สมชื่อ ขอบคุณให้โอกาสถุง เป็นส่วนหนึ่งในแก้วกาแฟของคุณนะคะ Micro roastery and small coffee shop from Chiang Mai, Thailand. We started the shop in 2014- still Present with 2 owners. please follow TOONGs COFFEE on facebook or instagram :)
TOONGs COFFEE
ถุงกาแฟ คือ ถุงที่ไม่ได้มีเพียงแค่ เมล็ดกาแฟ ใส่ไว้ข้างใน แต่เป็นถุงที่มีทั้ง farmer, processer, roaster, barista, owner และ customers รวมอยู่ในนั้นด้วย ..farmer & process เรามีทั้งจะเป็น wash process สะอาดๆจาก farmerและสวนกาแฟจากจังหวัดเชียงใหม่ที่เราไว้ใจ ไปจนถึง กาแฟแต่งกลิ่นที่เราทำเป็น post process ลงมือควบคุมการ process ตั้งแต่การเลือกใช้เมล็ดกาแฟไทยจากจังหวัดเชียงใหม่ ไปจนถึงการคั่ว การชิม และบรรจุลงถุงเองทั้งหมด ทำให้มั่นใจได้ว่าปลอดภัยแน่นอน 100% ..roaster ของเราที่มีความเข้าใจเรื่องการคั่วเพื่อดึงรสชาติของกาแฟแต่ละชนิดออกมา ไปจนถึงการให้คำแนะนำแก่ลูกค้าในส่วนของการสกัดกาแฟ(extraction)ในแต่ละรูปแบบของการชงตั้งแต่ Espresso machine ไปจนถึง home brewing ..barista หน้าร้าน(โรงคั่ว)ของเราที่เปิดเป็นร้านกาแฟเล็กๆขนาด 6-8 ที่นั่ง โดยมีเจ้าของร้าน (owner) เป็นคนที่ชงกาแฟเองในร้าน เรามีความเข้าใจในเรื่องของการชงกาแฟ (brewing) และการสกัดกาแฟ(extraction) ในรูปแบบต่างๆ. การเลือกเมล็ดและให้คำแนะนำที่เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ตรงตามความต้องการมากที่สุด ..customers องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของถุงกาแฟ ลูกค้า..ที่ไม่ว่าจะเป็น ผู้ดื่มกาแฟในร้าน home brewerที่ชงทานเองในบ้าน ไปจนถึงร้านกาแฟ คาเฟ่ ร้านอาหาร partnerที่นำกาแฟของเราไปใช้ชงขายเองก็ตาม ล้วนแล้วแต่มีความสำคัญในการทำให้ถุงกาแฟนั้นครบถ้วน เป็นถุงกาแฟที่สมบูรณ์สมชื่อ ขอบคุณให้โอกาสถุง เป็นส่วนหนึ่งในแก้วกาแฟของคุณนะคะ Micro roastery and small coffee shop from Chiang Mai, Thailand. We started the shop in 2014- still Present with 2 owners. please follow TOONGs COFFEE on facebook or instagram :)